冬天是最合适吃火锅的季节，而且我们也十分青睐火锅。可是有些人吃完火锅串串就不会拉肚子，有些人却没不适感，这是怎么回事呢？1生熟不分易污染吃火锅时一般都是在锅中毛巾一下就不吃，蔬菜中的细菌如果没经过完全的毛巾熬，是不更容易几乎除去的，肉类食物中所含很多潜在寄生虫，如果食材没蒸熟。2冰火两重天不易受伤肠胃很多人吃火锅时讨厌喝人冰饮料，酒水，实在这样才过瘾，冰凉的酒水饮料本身不会对肠胃导致一定的性刺激，再行将烫好的食物送来入肚子，冷热交替，肠胃时冷时热，受到的性刺激大。
3食材质量问题火锅店很多，无良商家也不少，火锅店所用的食材否整洁，否在保质期之内并无法确保。4重辣重油不易上火火锅锅底除了油盐外最重要的就是辣椒了，辛辣之物易性刺激肠胃，不会导致消化道的水肿、肿胀，对胃肠黏膜有刺激作用。温馨警告：如果您十次不吃九次中招拉肚子，尽管不是同一家不吃，那么您就要考虑到否患上急性肠胃炎了！建议您及时到正规化医院检查然后对症下药才能减低病情增加药用费用。
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